Dieta antyrakowa?

W ostatnich latach zanotowano ogromny wzrost zachorowań na choroby nowotworowe, czy możemy się jakoś jakoś przed nimi chronić? Jaki wpływ ma dieta na to, czy zachorujemy na nowotwór, czy nie?

Francuski onkolog, prof. Khayat w napisanej wspólnie z dietetykami książce "Prawdziwa dieta antyrakowa" przygląda się bliżej, jaki wpływ na powstanie choroby nowotworowej może mieć dieta.

Ryby uważane są za szczególnie zdrowe w naszym żywieniu, a jednak badania nie potwierdzają ich wpływu na zpobieganie nowotworom. Dieta zawierająca duże ilości ryb tylko o około 3-4 % zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby (raka okrężnicy), co więcej mogą być dla zdrowia niebezpieczne, gdyz zawierają liczne zanieczyszczenia, w tym metale ciężkie. Godne polecenia mogą być chude ryby morskie.

W książce prof. Khayat broni czerwonego mięsa, ktorego wpływ na powstawanie raka piersi i jelita grubego był badany w USA, a więc odnosi się do żywności produkowanej w tym kraju. W proównaniu do żywności wytwarzanej w USA, produkty z mięsa czerwonego we Francji mają mniej tłuszczu i kalorii, inne też są sposoby przyrządzania mięsa w obu krajach.

Warzywa i owoce potocznie kojarzą nam sie ze zdrową żywnością, ale obok składników dobroczynnych zawierają niestety substancje kancerogenne takie, jak azotany, czy pestycydy.

Przed rakiem chroni dziesięć wymienianych przez profesora składników, są to min. sok z granatów, zielona herbata, czy małe ilości czerwonego wina.

Jeśli zainteresował Cię temat diety antyrakowej, więcej przeczytasz w książce pod polskim tytułem "Prawdziwa dieta antyrakowa", która ukazała się  w styczniu bieżącego roku.